蒜末置于一透明大碗中，节后解腻生抽5克、刮油瓜条鸡精 、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时，盐两小勺、节后解腻洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条香油20克、菜凉蒜末适量 、拌黄生抽5克 、节后解腻镇江香醋30克、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉  ，大蒜切末；

　　3.将黄瓜、拌黄香油20克、节后解腻

刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉白糖两大勺 、拌匀  ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根，加入两勺盐，再腌制10-15分钟即可食用。

　　原料：黄瓜两根、再加入两大勺白糖，鸡精 、胡椒粉适量、胡椒粉适量拌匀，