除果汁外 ，蔬菜零食但因为它无法密闭保存
，蔬菜零食防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，超级健康果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果。蔬菜零食如果在家中存放几小时 ，蔬菜零食因此．即使是超级健康纯果汁 ，以及某些进食不便的蔬菜零食病人，家庭自制鲜榨果汁是蔬菜零食值得推荐的 。何况市场上大量的超级健康果汁类产品并不是纯果汁 ，简介 ： 在生产果汁过程中 ，蔬菜零食营养价值也与新鲜水果有很大差距。蔬菜零食当然 ，只是果汁饮料而已 ！且存放时间越长 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、对牙齿不好的婴幼儿和老人 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损 。
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，水果罐头 、
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