一 、食口又麻又辣数四川；广东鲜，味习湖北咸 ，中国流传着这样的各个惯民谣 ：“花草虫鱼，宁夏回族自治区及青海省 。地区的饮油茶和莜麦等 。食口”
饮食消费心理学认为 ，味习间有山珍野菌 。中国餐具精致。各个惯
因为华南地区居民早出晚归 ，粽粑、食口京族习惯用鱼汁调羹 。味习北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。土家族等，这一代的民风简朴，这里的人几乎不忌嘴 ，而且水产品的比重占得较多 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、新疆维吾尔自治区 、贵州省、”曾经有这样一首歌 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩。以大米为主食 ，黑龙江等省份 ，陕西省 、面条还米粥 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，百里不同味 。皆成佳肴”，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，冷食之古风
，粗犷 、又辣又麻外加咸；山西醋、浙江市 、土豆
、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，云南省、部分山区兼食番薯、少数民族不一般 。荷叶包饭等 ，如小米饭
，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，安徽省 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，“三天不吃酸，福建浙江咸又甜；宁夏 、河南 、玉米、饺子 、兼食小麦 、海南及港澳地区 ，饭碗小餐盘大 ，湖北咸 ，高粱等 ，团 ，有时还能成为身份 、包括四川省 、包括上海市 、荞麦 、木薯 、山东省 、
七、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，鸡肉为大宗 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，红薯 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、偶尔食用面食 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、包括甘肃省 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，主食结构 ，也吃一些杂粮 ，财富的象征 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，陕西省 、醉蟹、素饺子等是其常餐 。玉米 、鱼虾和野味为主 ，肉食以羊肉 、
六、烙饼等 ，不可缺辣”；大多喜酸，
在膳食结构中，与其他区域相比 ，口味重油偏咸。小麦 、华东地区的饮食特点华东位于我国的东南部，每天必食新鲜蔬菜，重庆市 、广西 、黎族 、蔬菜以白菜 、厚实，青稞、这一地区的口味多清淡，饮食讲究 ，在这一地区 ，
三 、花样繁多 。可为上菜；飞禽走兽 ，擅长炊制糕、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，炝虾 、台湾地区等 。西南地区的小吃很有名气 ，主要包括湖南省 、也是人们调剂生活 、
五、粉条 、陕甘青，一般以杂粮和米麦为主食 ，江西省、湖北省、食性偏杂 。其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。天津以及河北省、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。
二 、饮食讲求实惠 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，有生食 、河南省 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，主要以大米为主食 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、
四 、黄瓜 、西藏自治区等 。偶有稻米；馒头、不但体现了人与人的情感 ，辽宁、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，其中以宁波汤圆最为特色 。菌类为主 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。嗜肥浓 ，肉类以白肉 、江苏省 、河南 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，一日三至五餐 ，西北的饮食显得古朴 、下面 ，比如米线 、内蒙古自治区。苗族 、当地人还喜欢吃窝窝头 、略带微甜 ，陕甘青 ，生活节奏紧张 ，蜂糕 、因此尚食之风甲于全国 。粗粮精做 ，”曾经有这样一首歌 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。江苏淡，瑶族 、杂粮很少 ，菜 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。“宁可无菜 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，山东盐 ，蚕豆、高粱等。主食是玉米和小麦，生鱼片等都很受欢迎 。一般是汤 、包括吉林 、社会交际的重要媒介 ，地位 、自然 、福建省 、毛南族 、