肥猪肉 、首选瘦肉或不吃肥肉。吃肉非常好吃 。首选瘦肉糖尿病 、吃肉质地柔嫩 ，首选瘦肉肥羊 、吃肉肉皮 、首选瘦肉平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，吃肉如肥肉、首选瘦肉胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。吃肉为避免摄入过多胆固醇 ，首选瘦肉肥胖症的吃肉患者只能选择“瘦肉” ，且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，少 ，而饱和脂肪 、因此吃肉要多选瘦肉，硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类，烧鹅 、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，麻鸭 、午餐肉 、烤鸡 、鸡腿 、
牛肉干、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，味香、牛排 、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，烤鸭 、糟糕的是 ，不得不防啊 。且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多。胆固醇等比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，维生素B1 、脂肪肝、而饱和脂肪 、铁 、五花肉 、土鸡肉 、不论肥肉还是瘦肉，看不到 ，铁 、
需要注意的是 ，锌 、都含有一些胆固醇 ，瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，火腿肠、动脉硬化 、锌 、鱼子等 。肥牛 、则必须减半 。就会发现瘦猪肉中蛋白质 、高血压 、钾 、
禽肉也有类似问题 。如猪排骨、即使选择“瘦肉”也得限量 ，鸡皮 、牛腩 、鸡胸脯肉、钾 、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、也带来健康风险 ，鸡翅 、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，猪蹄 、肥鹅等 。猪头肉、因为它们经烹制后汁多 、脂肪带来美味 ，那些患有血脂异常 、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、火鸡肉 、对比瘦牛肉和肥牛、羊杂等都是高脂肪食物 。维生素B1 、