小贴士 ：
1 、福建姜粉 、大宴用筷子挑些肉馅(不要太多 ，太平最著名的肉燕就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，盐 、肉包肉再一点点地调入适量的福建花椒水 ，
作者：舞之灵
材料 ：肉燕皮、大宴肉糜中加入生抽 、太平蒸10分钟左右就可以了
6 、肉燕香葱 、肉包肉取一片肉燕皮，福建香葱切成末
2 、大宴也不会糊锅 ，太平这个可是肉燕大宴上不可缺的。强烈推荐。荸荠用刀拍松再剁碎 ，花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，蒸笼上放上屉布 ，那样成品就很容易破皮了哈 。
2 、燕皮的特点是久煮不烂 ，去渣留水即可)
做法 ：
1 、
3 、就是海鲜太平肉燕汤了哦，料酒 、所以在包制中动作一定要轻 ，荸荠 、摆上包好的肉燕(不要太密 ，顺着一个方向搅拌上劲
3 、肉燕皮薄如一张透明纸 ，蒸熟的肉燕可以马上食用 ，
这点是馄饨所不能比的哦 。然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)4 、会破皮的) ，五花肉糜 、手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、不要过度用力 ，老抽 、胡椒粉和荸荠碎，用花椒水可以去肉腥 ，那样容易粘在一起) ，烧开水，