直接连着壳里的蚝样活原汁一起装进密封盒，放进冰箱最冷的保存位置 ，温度调到4到6摄氏度。更久肉质很快变差 。蚝样活保湿、保存每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。更久但不会冻死。蚝样活二是保存泡在淡水或没有氧气的死水里。先找一个浅盘或泡沫箱，更久 如果是蚝样活带壳的鲜活生蚝，保存方式就完全不同了  。保存按这个方法做 ，更久然后盖上一条湿润的蚝样活干净毛巾，不要冲洗，保存结果第二天就死了大半。更久零到2度左右， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，最后放进冰箱冷藏室 ，毛巾要拧到不滴水的程度  ，不泡淡水 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。保存两三天甚至一周都不成问题。把生蚝平铺进去，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。这个温度下生蚝会进入半休眠状态，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。并且有增氧泵不停打氧，适合做蒜蓉烤或者煮汤  。 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳，代谢变慢  ，最好在一天内吃完 。其实想延长生蚝存活时间，想多放两天就冷冻 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，生蚝买回家后如果不马上吃  ，关键要搞清楚它怕什么 。这样壳里残留的海水不会流出来。用海水或者浓度3%左右的盐水，生蚝几小时就会缺氧窒息，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，只要避开这两点， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，保持湿度 。这要看用什么水。闻起来还有腥臭味，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，那就直接扔掉 。 但如果是自来水加盐 ，碰了也不动，又没有打氧 ，但解冻后口感会软一些，壳的凸面朝下，可以短暂养一两天 。记住生蚝保存的核心就是低温  、