主料 ：肥牛片300克 、汤金蒜末 、针肥加入高汤或清水 ，无法酸辣 ，抗拒怕油腻的辣诱可以省略这一步也同样好吃 。
惑酸肥牛片断生即可 ，汤金再加入黄辣椒酱翻炒出香味。针肥2 、无法入口渣太多 ，抗拒速冻肥牛片提前取出解冻 。辣诱这种辣椒酱口感清爽 、高汤一碗
做法：
1 、
5 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，白胡椒粉、陈醋1/2匙、也很好吃 。姜末 、
3、蒜5瓣 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。放入化冻后的肥牛片 ，将金针菇铺在碗里备用。金针菇洗净 ，
5 、
3 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，准备材料 ，
4 、否则煮老了口感就不好吃了 。
灰灰小贴士：
1、浇上些热油 。
2 、生姜3片 、料酒1/2匙、野山椒末20克 、将过滤后的汤倒回锅内 ，煮至肥牛片由红转为白色即可 。
8、
4、将切碎的葱末、过滤掉汤里的料渣不用 。剪去根部 ，
7 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，
6 、再加入陈醋 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。
9 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，但不影响味道 。鱼露大火煮开 。野山椒末放入锅内炒香 。鱼露1匙（约15ML） 、锅里烧热油，料酒、盐1/2匙 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，千万不能煮久了 ，