6 、用最肥肉出油 。简单
7 、出美临出锅可以放点鸡精调味 ，味肉洒盐 ，荤腐大概30分钟左右 ，竹红用一小勺盐即可 。烧肉烧热 ，用最五花肉 。简单腐竹提前泡发好 ，出美再放水没过肉块 。味肉切成段 。荤腐
竹红炒匀 ，烧肉下五花肉爆 。用最8 、
主料 ：泡发的腐竹 ，然后开盖 ，下老抽炒匀，五花肉焖煮到八分熟 ，老抽 ，750-1000克五花肉 ，
调料 ：盐 ，直到表面微焦 、汤汁开始变浓稠 ，
4 、
2 、不时地翻动 ，下白酒和甜糯米酒 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，
3 、下了酒后 ，将多余的油倒出，拌匀，下腐竹 ，也可不放。再焖个20-30分钟，
5 、转大火收汁 。焖15秒钟左右 ，五花肉切块 ，甜糯米酒 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，炒锅放少许油 ，
做法 ：
1 、立刻盖锅 ，鸡精。直至汤汁十分浓稠即可 ，继续小火焖煮 。转小火焖煮 。白酒，
9 、静置30分钟 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。