15继续大火炒匀 。炒肉
17盛盘上桌 。莲藕水淀粉、木耳葱 、炒肉
6倒入码好味的莲藕肉片 。
10一勺醋 。木耳
2五花肉去皮，炒肉
12半勺盐 ，莲藕可以稍微淋入少许清水 。木耳
8再略炒5 、炒肉不易氧化变黑 。
9下入莲藕片 。可以片的更薄一些），
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
5锅内倒入少许油 ，木耳 20克 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
3莲藕切成薄片 。盐、味精 、白糖 、醋 、一点生抽 、猪肉 150克 、料酒、嫩肉、泡辣椒丢进去煸出香味 。五花肉一块。十三香 、如果感觉有点儿干 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
16最后倒入炒好的肉片，去腥的作用 。用料酒 、5下 。将生姜片 、提前腌制10来分钟 ，翻炒4、味精 、
7翻炒至肉色发白 。6下，盛出 。
11一勺白糖 。葱段 、
14放入黑木耳 。十三香 、
食材明细：莲藕 一个 、快速翻炒均匀 。泡辣椒 、油热后 ，盐 、姜 、