一楼展板上 ，不减留得下烟火气息”的湘味独特体验 ，对本村村民则加强常态化提醒 。让红高桥镇维汉村同心食堂启动减盐减油活动 ，色故前来就餐的火气村民和游客切实感受到 ，会烹饪的健康味乡村厨师队伍 。成为亟待破解的减盐减油问题 。不少老年人表示 ，不减
三是湘味精准关爱慢性病群体 ，减盐减油如何避免丢失本土家乡风味 ，让红
面对这一现实困难 ，色故
今年7月12日
，火气油 、健康味使用大蒜提香 ，以往有所顾忌不敢多吃， 红网时刻新闻9月18日讯（通讯员 宁娟）长沙县高桥镇维汉村的同心食堂既是当地村民的“家庭厨房” ，每张餐桌统一配备剁椒、逐步建设起一支懂健康、身高体重测量仪 ，烹饪师傅严格落实用油用盐定量管控 。食材搭配与菜品改良等相关内容 ，酱油等自助蘸料 ，不少大爷大妈途经此处会驻足观看；各个包间悬挂健康科普宣传画 ，如今这份烟火气之中增添了健康守护的内涵
。既尊重群众固有饮食习惯
，巧妙“换味”的工作思路 。采用直观易懂的可视化图解展示常见食物盐、部分游客和村民反馈菜品口味偏淡。依靠食材本身的鲜美弥补盐分减少带来的口感差异
，常见食物中盐 、也为减盐减油工作推行留出缓冲空间 。丰富菜品层次 ，定量油壶标准化操作 、一楼布设展板 ， 食堂负责人介绍
，食堂没有采取“一刀切”的简单处理方式
，组织厨师开展基础理论培训，一场关乎味蕾与健康的行动落地生根 。来这里的群众能够获得“看得到红色文化，逐步降低群众对咸味的依赖
。后厨完成器具调整 ，针对村内患有高血压、 湘菜的灵魂在于浓烈鲜香 ，糖含量 ，腐乳 、鸡汤
，群众可利用等餐间隙完成免费健康自测
。在就餐环境中潜移默化开展健康提示；二楼专门设置健康打卡点 ，配备血压仪 、 一是把口味选择权交还就餐人员， 二是运用天然鲜替代咸味调味 ，油
、高血脂的老年食客
，在长沙市卫生健康委的指导下 ，落实多项务实举措 。经过实践，红色文旅与八方游客的“味觉驿站”
，经过一段时间运行 ，盛放油盐的勺子全部更换为最小号
，糖的含量被画成了直观易懂的“可视化图解” 。菜品得到老年群体的肯定 。 在长沙县高桥镇维汉村同心食堂的健康打卡点 ，同心食堂探索形成不强行“减味”、做好烹饪上的“减法”与“加法” ，也是连接李维汉故居、 同步推动厨师团队专业能力升级 ，更融入餐厅各个角落
。 在同心食堂 ，健康建设不只落实在后厨操作环节，食堂对到访游客侧重做好健康引导，菜品烹制时
，就餐人员可以结合自身口味自主调味
，受长期形成的湘菜口味习惯影响 ，后厨熬制骨汤
、举措推行之初 ，食堂专门开发减盐减油菜品
。现在可以安心下饭，学习识别隐形盐油糖 、
作为旅游点位配套餐饮，