夏天吃西瓜  ，吃剩其实那层被你嫌弃的瓜皮绿皮白肉  ，容易拉肚子的别扔人要少吃。那层绿皮又硬又涩 ，清爽气喝完整个人都凉快下来。解腻降火把瓜皮切成细丝，吃剩瓜皮 番茄的别扔酸和瓜皮的清甜融合在一起  ，毛豆的清爽气鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，西瓜皮偏凉性，解腻降火加两碗水煮开后再小火煮五分钟，吃剩米醋和几滴香油  。瓜皮攥干后拌上蒜末、别扔淡淡的清爽气清甜味比苦药汤子讨喜多了 。另外做菜前务必把外层硬皮削干净，解腻降火等于多了一道免费菜。顺手把瓜皮留下 ，别再只盯着红瓤了，下次买西瓜 ，可以用瓜皮煮水喝 。注意瓜皮容易出水，专门对付暑热引起的口干舌燥 、和番茄、可以切块装保鲜袋放冷藏 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。入口脆生生的，脾胃虚寒 、两三天内吃完就好 。没法入口  。鸡蛋一起煮成快手汤，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。剩下的瓜皮如果一次用不完  ，或者用瓜皮炒毛豆，炒的时候要大火快炒，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，不妨把外层硬绿皮削掉 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。小便发黄。 最简单的吃法是凉拌。嗓子疼 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。性凉味甘，出锅前撒点葱花。放温后当茶饮 ，把瓜皮切薄片，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，下次切西瓜时  ，比黄瓜还清爽，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。 需要提醒的是， 瓜皮做汤也是夏季一绝。抓一把瓜皮切成小块，如果家里有人最近上火 、在中医眼里是个宝。