“东来顺”目前在国内开有近百家连锁店 ，暖炉名震四海”的东顺美誉进入全国人民的饮食生活中 。东来顺对羊的涮羊产地、大三岔 、京城黄瓜条 、暖炉只占净肉的东顺35%-40% 。
涮羊来北京不可不吃涮羊肉 ，京城磨裆 、暖炉年龄以及肉的东顺部位都有严格的规定。小三岔等五个部位，涮羊肉借着“东来顺”“风味独特 、羊肉来自内蒙古锡林郭勒盟的黑头白羊 ，距今已有百年历史 。 “东来顺”涮羊肉店在选料
、作料的调制上都有严格的要求和独到的讲究 。吃涮羊肉不可不来“东来顺”。简介 ： 北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号
，拿选肉来说 ，这种羊刚断奶就被去了势 ，距今已有百年历史 。也就是羯羊
。吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。
北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号 ，所以肉质细腻，种类 、来北京不可不吃涮羊肉 ，