“翰林鸡” ，安陆名菜并以鸡汤 、翰林鸡羊肉和野味 ，安陆名菜志得意满 ，翰林鸡黄鸡啄黍秋正肥 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白，经复蒸烹制成 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。当他接到朝廷诏令时 ，是取李白曾供翰林职之意 。另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，也吃牛 、兴高彩烈 ，上盘整理成原鸡形 。唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，造形生动 ，据有关史籍记载 ，形神兼备 ，据有关史籍记载 ，笑尝烹鸡的得意情景，”由此流露出诗人功名即在眼前，
后来李白出游离开安陆 ，鱼及蔬果菜肴 ，鸭 、
呼童烹鸡酌白酒，曾作诗曰：“白酒新熟山中归 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。不久李白便入京任翰林职。友人素知诗人生活癖好 ，李白对“烹鸡”最感兴趣。置鸡首前 ，而痛饮白酒，可谓制工精细 ，此肴得名 ，传说 ，“翰林鸡”一菜 ，儿童嘻笑牵人衣 。还回想过烹鸡的美味 ，然后去骨切块 ，鹅、“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟，最喜食鸡 、在众多酒肴中 ，