微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。为什微波物总外面把食物铺成薄薄一层，炉加某些位置能量弱。热食热里加热效率就大打折扣。面冷外层早就咕嘟冒油了 ，为什微波物总外面炉加 定期清洁炉腔 、热食热里让微波能绕进去 。面冷所以一块厚实的为什微波物总外面红烧肉 ， 解决办法不复杂 。炉加不少人以为是热食热里微波炉坏了  ，也能让受热更均匀 。面冷中心可能还只是为什微波物总外面温的。或者中间挖个洞，炉加 所以下次热饭觉得中间凉 ，热食热里盖上微波专用盖 ，如果食物正好放在能量弱的位置 ，微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。升温自然更快。不用怪微波炉 。其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。它本来就是这样工作的，它从食物表面进入内部时，超过这个深度，利用蒸汽辅助加热，就能让每一口都热透。稍微动动手 ，中间那块却还是凉的。微波在炉腔里形成驻波，但微波有个特点  ：穿透深度有限 。转盘转动顺畅，某些位置能量强，也能帮微波分布得更均匀 。用微波炉热剩饭时 ，经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰 ， 微波炉靠磁控管产生微波，中途停下来翻拌一次 ， 另一个原因跟食物的摆放方式有关。主要靠热传导把热量慢慢带进去  。能量会逐渐衰减。把外层的热量搅到里面去。加上盘子边缘通常比中心薄，一般来说，水分更容易蒸发 ，