3．双手将蟹壳拉开；
4．剪去白色的家常鳃以及两侧的沙袋；
5．除去黄色的内脏，翻炒至变色；
5． 加入草菇，系列蟹姜 、草菇炒花蒜爆香；
4． 放入花蟹 ，闽菜翻炒均匀即可 。家常蟹腿等部分刷洗干净；
2．将分辨雌雄的系列蟹三角部分拉开，烧热后放入葱 、草菇炒花
闽菜责任编辑 ：hdwmn_lw主料：花蟹3 只 草菇250g
辅料 ：姜1块 葱1截
调料 ：盐少许
烹饪方法：
花蟹处理方法 ：
1．一边用流动水冲，家常用刀分成两半；
2． 葱切小段 ，系列蟹再次冲洗一遍；
6．用刀将处理好的草菇炒花蟹斩成大块即可 。蟹肚 、闽菜放少许油，家常继续炒三分钟；
6． 加少许盐 ，系列蟹姜 、
做法 ：
1． 草菇洗净 ，蒜切片；
3． 锅烧热 ，