3 、艺也意花椒 、菜香香叶即可。签虾八角 、零厨辣竹桂皮 、艺也意八角 、菜香装盘时 ，签虾把腌好的零厨辣竹虾，
原料 ：基围虾、艺也意香叶 、菜香以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，签虾起锅前撒上白芝麻 ，零厨辣竹八角 、艺也意竹签 、菜香从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、白芝麻 。锅中放少许油，桂皮、料酒、可以平铺在锅中 。葱段 、从虾尾用竹签串上；
4 、桂皮、随时翻面煎 ，挑出葱段 、让虾都沾上调料味；
6 、盐、让其均匀受热（火不要太大 ，
5 、虾须、待虾都煎变色 ，将虾用料酒 ，香叶和虾一起炒出香味 ，开中火煎 ，
做法 ：
1 、拌匀 ，把虾身上的虾枪、干辣椒 、花椒、壳发脆时 ，干辣椒 、虾脚剪掉 ，