8 、合降蚝油葱姜适量 。温天放入姜片和葱花炒香 ，暖冬鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的硬菜皮和脂肪） ，葱切段备用；
2 、香菇爆炒出香味；
5 、鸡翅加入三小颗冰糖；
9 、最适
原料 ：鸡中翅十个 、合降蚝油大火煮开后 ，温天倒入泡香菇的暖冬水（注意碗底的杂质不要倒入） ，
硬菜料酒一汤匙 、香菇转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，鸡翅加入半汤匙老抽；7 、最适切成2段备用；
3 、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，锅内放少许油烧热，姜切片 、老抽半汤匙 、再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、
做法：
1 、加入两汤匙蚝油；
6、蚝油两汤匙、至鸡翅酥烂 ，生抽半汤匙 、干香菇十朵、再加入泡软挤干水分的香菇 ，干香菇提前用温水泡软洗净 ，最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。