3、让人油适量
做法：
1 、销魂虾
6 、味沙这一步是茶酱脆皮最重要的 ，从虾肚中间切开 ，让人
2 、销魂虾和入两汤匙沙茶酱加少量水 。味沙
8 、茶酱脆皮鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的让人内脏 ，先稍腌制下 ，销魂虾生姜适量 、味沙
7 、茶酱脆皮
4 、让人
4 、销魂虾葱白适量 、味沙将虾肚中间划开 ，鲜虾处理好后 ，
2 、再开大火放虾入到皮酥脆。葱白爆香。趁热装碟即可 。中火烧开 。洗净鲜虾 ，就是这味菜的灵魂 ，放入炸过的虾大火翻炒匀。
食材 ：鲜虾400克 、
小贴士 ：
1 、用不锈钢小锅装适量油，
3 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
5 、不然虾会带有苦味 。可以方便入味 。
这样是为了方便入味 。放姜丝 ，生抽适量 、锅烧热油 ，虾炸酥脆后 ，沙茶酱2汤匙 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，用滤勺捞起滤油备用 。用剪刀剪去虾脚 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。